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2011年4月6日,《关于在食品中的限量值的公告》:三聚胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加的,依法追究法律责任。作为化工原料,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明,可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中,其含量很低。为确保人体健康和食品安全,根据《食品安全法》及其实施条例规定,在总结乳与乳制品中临时管理限量值公告(2008年第25号公告)实施情况基础上,三聚胺生产厂家,考虑到国际食品法典已提出食品中限量标准,定我国在食品中的限量值。现公告如下:婴儿配方食品中的限量值为1mg/kg,其他食品中的限量值为2.5mg/kg,高于上述限量的食品一律不得销售。上述规定自发布之日起施行。乳与乳制品中临时管理限量值公告(2008年第25号公告)同时废止
俗称密胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。它是白色单斜晶体,哈尔滨三聚胺,几乎无味,微溶于水(3.19/L常温),三聚胺批发,可溶于、甲醛、、热乙二醇、甘油、等,不溶于、醚类,对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物。三聚胺进入人体后,发生取代反应(水解),生成三聚酸,三聚酸和三聚胺形成大的网状结构,造成。美国食品药品管理局(FDA)食品安全高官史蒂芬·桑德洛夫表示,研究发现,在食品中只有同时含有三聚胺和三聚酸这两种化学成分时才对婴儿健康构成威胁。这看来虽然三聚胺和三聚酸共同作用下才会导致,但是三聚胺在胃的强酸性环境中会有部分水解成为三聚酸,因此只要含有了三聚胺就相当于含有了三聚酸,其危害的本身仍源于三聚胺。 根据美国食物及管理局的标准,三聚胺每日可容忍摄人量为每日0.63mg/kg体重。
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